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Gastronomía: KFC nos engañó a todos con su broma de Twitter de Hierbas y Especias, pero Reddit ha descubierto la verdad."Agua sin gluten": el...

KFC nos engañó a todos con su broma de Twitter de Hierbas y Especias, pero Reddit ha descubierto la verdad

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KFC nos engañó a todos con su broma de Twitter de Hierbas y Especias, pero Reddit ha descubierto la verdad

Antecedentes rápidos: si has estado en Twitter últimamente te habrás cruzado ya con un mensaje especialmente recompartido en Estados Unidos. Nadie se había percatado, pero el perfil oficial de KFC seguía únicamente a 11 cuentas, seis hombres random llamados Herb y las cinco miembros oficiales de las Spice Girls.

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"Agua sin gluten": el último ejemplo de una absurda tendencia en el etiquetado de alimentos

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"Agua sin gluten": el último ejemplo de una absurda tendencia en el etiquetado de alimentos

La moda de las denominaciones en los alimentos junto con los titulares sobre los peligros del gluten, de los organismos genéticamente modificados (transgénicos) y de las hormonas están dando lugar a denominaciones cada vez más absurdas.

Por ejemplo, ahora puedes comprar agua "premium" que no solamente no contiene ni transgénicos ni gluten, sino que también viene con certificación de que es apta para judíos y de que se trata de producto orgánico. Da igual que ningún agua del mundo pueda contener algo así o sea diferente por tener esas denominaciones.

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Ya puedes salir de fiesta con unas zapatillas que garantizan ser repelentes a la cerveza y al vómito

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Ya puedes salir de fiesta con unas zapatillas que garantizan ser repelentes a la cerveza y al vómito

Y no tienen un aspecto ridículo, sino más bien aceptable. Son una nueva versión de la popular playera muniquesa München, modelo de los 90 que vuelve a estar ahora en auge. Adidas ha querido aprovechar la llegada del célebre Oktoberfest para ofrecerle a sus ciudadanos la oportunidad de vestir unos zapatos cómodos para su gran fiesta anual que combine con sus lederhosen al tiempo que les permita ponerse hasta arriba de birra sin temer ninguno de los efectos secundarios de una buena fiesta sobre su apariencia. Se puede ir haciendo eses, pero arreglado.

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Conflictos de interés: la oscura razón por la que sospechas de los transgénicos sin saber muy bien por qué

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Conflictos de interés: la oscura razón por la que sospechas de los transgénicos sin saber muy bien por qué

Los cultivos transgénicos son una innovación tecnológica muy polémica entre los ciudadanos. El 22,8% de los españoles considera que los organismos modificados genéticamente tienen más beneficios frente a un 33,4% que considera que los perjuicios superan a las ventajas, según la Encuesta de Percepción Social de la Ciencia del año 2016.

Se considera transgénico a todo organismo cuyo material genético ha sido alterado usando técnicas de ingeniería genética, con uno o varios genes insertados de otro ser vivo. En el mundo de la agrotecnología, uno de los más conocidos y cuyo uso está más expandido son las plantas Bt, cultivos que incluyen un gen de la bacteria Bacillus thurigiensis productor de la toxina Cry, una sustancia que mata a diversos tipos de insectos.

Los cultivos Bt producen este producto de origen bacteriano, haciéndolas resistentes a plagas. El famoso maíz MON 810 de Monsanto, cultivado en España, es un cultivo Bt resistente a plagas como el taladro del maíz. En la agricultura ecológica el propio Bacillus thurigiensis es pulverizado en las plantas al ser un insectida alternativo a los de síntesis.

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El mayor hito del Renacimiento no fue ni el David ni Botticelli: fue el helado

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El mayor hito del Renacimiento no fue ni el David ni Botticelli: fue el helado

Desde los sabores clásicos hasta las más barrocas derivas tipo "mondongo con sabor a oreo y kinder". Para muchos el rey de los dulces, el helado tiene una historia que se remonta al Renacimiento italiano.

Bien es cierto que la historia del "hielo con cosas" parte casi de los inicios de la civilización. Los antiguos griegos, los persas o los chinos, ya dominaban el arte de refrescarse utilizando hielo picado mezclado con frutas, miel o zumo, un antecedente de lo que actualmente consideraríamos un sorbete, que se diferencia del helado en que no contiene ingredientes mantecosos.

Como todas las cosas que se hacen desde tiempo inmemorial, no está muy claro cómo llegó la idea a Italia, si desde China a través de la ruta de la seda o si por Sicilia gracias a la influencia árabe.

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Una chancla servida como postre: el último esperpento de alta cocina que ha espantado a la Guía Michelin

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Una chancla servida como postre: el último esperpento de alta cocina que ha espantado a la Guía Michelin

El Twitter de la edición británica de la Guía Michelin es una sucesión de elaboradísimos platos y postres de chefs de referencia a nivel mundial. Todo bien, hasta que el community manager de la cuenta publicó hace dos días la imagen de una chancla con arena y dos pelotas encima de la mesa. "Basta ya". Estas han sido las escuetas palabras que han descrito el plato.

No era una broma, se trataba del postre de un restaurante alemán llamado Falco de Leipzig, que tiene además dos estrellas Michelín. El 'plato' es en realidad una especie de arena comestible bajo la que descansan dos bolas de sorbete de frambuesa recubiertas por chocolate. Algo nos dice que la chancla no se come. ¿Lo más preocupante? Es una tendencia al alza, no muy bien recibida.

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Resulta que todas las madres del MUNDO guardaban el kit de costura en la misma caja de galletas

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Resulta que todas las madres del MUNDO guardaban el kit de costura en la misma caja de galletas

Hay pocos recuerdos más adosados a la infancia que la decepción al abrir la caja de las galletas y toparse con agujas, hilos y huevos destinados a un mismo propósito: coser. Uno acudía a la despensa con la fiebre del azúcar y volvía profundamente melancólico ante la ausencia de todo excepto de un kit de costura.

En España, aquel viaje a la desesperanza siempre terminaba con un profundo resentimiento hacia tu madre. Durante años, fueron ellas las que, expulsadas del mercado laboral y confinadas a las tareas familiares, arreglaban y zurzían los desaguisados textiles que los niños perpetraban en los colegios o en las calles. Coser, cosía mamá. Y cuando lo hacía, siempre acudía a la misma caja de galletas azul.

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Historia de una exageración: la realidad detrás de los datos de deforestación por aceite de palma

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Historia de una exageración: la realidad detrás de los datos de deforestación por aceite de palma

Hace poco más de un mes, el Ministerio de Medio Ambiente y Forestal de Indonesia trató de prorrogar una moratoria sobre la emisión de nuevas licencias para el uso de los bosques y turberas en el país durante dos años.

Indonesia se enfrenta a un descomunal problema ecológico porque sus bosques están desapareciendo rápidamente y se ha echado la culpa al aceite de palma. De hecho, la industria del aceite de palma simboliza las tensiones entre la necesidad urgente de preservar los espacios naturales y el apoyo necesario para el desarrollo económico en el hemisferio sur.

La palma es un cultivo oleaginoso excepcional porque tiene un rendimiento de cantidad de aceite por hectárea inigualable, produciendo de forma abundante y barata un aceite multiusos codiciado tanto por la industria de los biocombustibles como por la agroalimentaria.

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Las 17 atrocidades culinarias más bestias que la gastronomía estadounidense ha legado a la humanidad

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Las 17 atrocidades culinarias más bestias que la gastronomía estadounidense ha legado a la humanidad

Estados Unidos no sólo es un país cuya gastronomía mediana haría vomitar a una cabra sino el país donde, siendo plenamente conscientes de ello, sus habitantes lo proclaman con orgullo. Sólo así se puede comprender la infinita, mareante proliferación de cuentas dedicadas al "food porn", la sucesión de imágenes a cual más grotesca, apetecible y grosera imaginable.

En su batalla eterna por alcanzar el firmamento de los triglicéridos, la cultura gastronómica estadounidense (o británica, para el caso) nos ha legado auténticos ejercicios de sublimación calórica. La pizza burger, las cookies bañadas en crema de oreo, las fresas bañadas en chocolate y marshmallow fundidos, la pasta con albóndigas, casi cualquier cosa que harían las delicias de un pre-adolescente que ha pasado una semana en ayunas.

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Qué es la vaquita marina de México y por qué DiCaprio exige a Peña Nieto salvarla

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Qué es la vaquita marina de México y por qué DiCaprio exige a Peña Nieto salvarla

Sólo quedan 30 vaquitas marinas en el mundo y Leonardo DiCaprio quiere hacer algo al respecto. Hoy el actor ha lanzado un mensaje dentro de sus redes sociales dirigido al presidente de México, Enrique Peña Nieto, para exigirle que tome medidas para proteger a la especie en peligro de extinción.

La situación de este pequeño mamífero ha llegado un punto preocupante, ya que en sólo cinco años ha visto como su población ha disminuido en casi un 90%. Por lo anterior han surgido diversos esfuerzos gubernamentales y campañas, como la de Greenpeace o la del Fondo Mundial para la Naturaleza (WWF), pero hasta el momento ninguno ha ayudado lo suficiente para impedir la desaparición de este pequeño animal.

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