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Gastronomía: Ya puedes salir de fiesta con unas zapatillas que garantizan ser repelentes a la cerveza y al vómito.Conflictos de interés: la...

Ya puedes salir de fiesta con unas zapatillas que garantizan ser repelentes a la cerveza y al vómito

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Ya puedes salir de fiesta con unas zapatillas que garantizan ser repelentes a la cerveza y al vómito

Y no tienen un aspecto ridículo, sino más bien aceptable. Son una nueva versión de la popular playera muniquesa München, modelo de los 90 que vuelve a estar ahora en auge. Adidas ha querido aprovechar la llegada del célebre Oktoberfest para ofrecerle a sus ciudadanos la oportunidad de vestir unos zapatos cómodos para su gran fiesta anual que combine con sus lederhosen al tiempo que les permita ponerse hasta arriba de birra sin temer ninguno de los efectos secundarios de una buena fiesta sobre su apariencia. Se puede ir haciendo eses, pero arreglado.

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Conflictos de interés: la oscura razón por la que sospechas de los transgénicos sin saber muy bien por qué

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Conflictos de interés: la oscura razón por la que sospechas de los transgénicos sin saber muy bien por qué

Los cultivos transgénicos son una innovación tecnológica muy polémica entre los ciudadanos. El 22,8% de los españoles considera que los organismos modificados genéticamente tienen más beneficios frente a un 33,4% que considera que los perjuicios superan a las ventajas, según la Encuesta de Percepción Social de la Ciencia del año 2016.

Se considera transgénico a todo organismo cuyo material genético ha sido alterado usando técnicas de ingeniería genética, con uno o varios genes insertados de otro ser vivo. En el mundo de la agrotecnología, uno de los más conocidos y cuyo uso está más expandido son las plantas Bt, cultivos que incluyen un gen de la bacteria Bacillus thurigiensis productor de la toxina Cry, una sustancia que mata a diversos tipos de insectos.

Los cultivos Bt producen este producto de origen bacteriano, haciéndolas resistentes a plagas. El famoso maíz MON 810 de Monsanto, cultivado en España, es un cultivo Bt resistente a plagas como el taladro del maíz. En la agricultura ecológica el propio Bacillus thurigiensis es pulverizado en las plantas al ser un insectida alternativo a los de síntesis.

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El mayor hito del Renacimiento no fue ni el David ni Botticelli: fue el helado

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El mayor hito del Renacimiento no fue ni el David ni Botticelli: fue el helado

Desde los sabores clásicos hasta las más barrocas derivas tipo "mondongo con sabor a oreo y kinder". Para muchos el rey de los dulces, el helado tiene una historia que se remonta al Renacimiento italiano.

Bien es cierto que la historia del "hielo con cosas" parte casi de los inicios de la civilización. Los antiguos griegos, los persas o los chinos, ya dominaban el arte de refrescarse utilizando hielo picado mezclado con frutas, miel o zumo, un antecedente de lo que actualmente consideraríamos un sorbete, que se diferencia del helado en que no contiene ingredientes mantecosos.

Como todas las cosas que se hacen desde tiempo inmemorial, no está muy claro cómo llegó la idea a Italia, si desde China a través de la ruta de la seda o si por Sicilia gracias a la influencia árabe.

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Una chancla servida como postre: el último esperpento de alta cocina que ha espantado a la Guía Michelin

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Una chancla servida como postre: el último esperpento de alta cocina que ha espantado a la Guía Michelin

El Twitter de la edición británica de la Guía Michelin es una sucesión de elaboradísimos platos y postres de chefs de referencia a nivel mundial. Todo bien, hasta que el community manager de la cuenta publicó hace dos días la imagen de una chancla con arena y dos pelotas encima de la mesa. "Basta ya". Estas han sido las escuetas palabras que han descrito el plato.

No era una broma, se trataba del postre de un restaurante alemán llamado Falco de Leipzig, que tiene además dos estrellas Michelín. El 'plato' es en realidad una especie de arena comestible bajo la que descansan dos bolas de sorbete de frambuesa recubiertas por chocolate. Algo nos dice que la chancla no se come. ¿Lo más preocupante? Es una tendencia al alza, no muy bien recibida.

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Resulta que todas las madres del MUNDO guardaban el kit de costura en la misma caja de galletas

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Resulta que todas las madres del MUNDO guardaban el kit de costura en la misma caja de galletas

Hay pocos recuerdos más adosados a la infancia que la decepción al abrir la caja de las galletas y toparse con agujas, hilos y huevos destinados a un mismo propósito: coser. Uno acudía a la despensa con la fiebre del azúcar y volvía profundamente melancólico ante la ausencia de todo excepto de un kit de costura.

En España, aquel viaje a la desesperanza siempre terminaba con un profundo resentimiento hacia tu madre. Durante años, fueron ellas las que, expulsadas del mercado laboral y confinadas a las tareas familiares, arreglaban y zurzían los desaguisados textiles que los niños perpetraban en los colegios o en las calles. Coser, cosía mamá. Y cuando lo hacía, siempre acudía a la misma caja de galletas azul.

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Historia de una exageración: la realidad detrás de los datos de deforestación por aceite de palma

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Historia de una exageración: la realidad detrás de los datos de deforestación por aceite de palma

Hace poco más de un mes, el Ministerio de Medio Ambiente y Forestal de Indonesia trató de prorrogar una moratoria sobre la emisión de nuevas licencias para el uso de los bosques y turberas en el país durante dos años.

Indonesia se enfrenta a un descomunal problema ecológico porque sus bosques están desapareciendo rápidamente y se ha echado la culpa al aceite de palma. De hecho, la industria del aceite de palma simboliza las tensiones entre la necesidad urgente de preservar los espacios naturales y el apoyo necesario para el desarrollo económico en el hemisferio sur.

La palma es un cultivo oleaginoso excepcional porque tiene un rendimiento de cantidad de aceite por hectárea inigualable, produciendo de forma abundante y barata un aceite multiusos codiciado tanto por la industria de los biocombustibles como por la agroalimentaria.

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Las 17 atrocidades culinarias más bestias que la gastronomía estadounidense ha legado a la humanidad

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Las 17 atrocidades culinarias más bestias que la gastronomía estadounidense ha legado a la humanidad

Estados Unidos no sólo es un país cuya gastronomía mediana haría vomitar a una cabra sino el país donde, siendo plenamente conscientes de ello, sus habitantes lo proclaman con orgullo. Sólo así se puede comprender la infinita, mareante proliferación de cuentas dedicadas al "food porn", la sucesión de imágenes a cual más grotesca, apetecible y grosera imaginable.

En su batalla eterna por alcanzar el firmamento de los triglicéridos, la cultura gastronómica estadounidense (o británica, para el caso) nos ha legado auténticos ejercicios de sublimación calórica. La pizza burger, las cookies bañadas en crema de oreo, las fresas bañadas en chocolate y marshmallow fundidos, la pasta con albóndigas, casi cualquier cosa que harían las delicias de un pre-adolescente que ha pasado una semana en ayunas.

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Qué es la vaquita marina de México y por qué DiCaprio exige a Peña Nieto salvarla

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Qué es la vaquita marina de México y por qué DiCaprio exige a Peña Nieto salvarla

Sólo quedan 30 vaquitas marinas en el mundo y Leonardo DiCaprio quiere hacer algo al respecto. Hoy el actor ha lanzado un mensaje dentro de sus redes sociales dirigido al presidente de México, Enrique Peña Nieto, para exigirle que tome medidas para proteger a la especie en peligro de extinción.

La situación de este pequeño mamífero ha llegado un punto preocupante, ya que en sólo cinco años ha visto como su población ha disminuido en casi un 90%. Por lo anterior han surgido diversos esfuerzos gubernamentales y campañas, como la de Greenpeace o la del Fondo Mundial para la Naturaleza (WWF), pero hasta el momento ninguno ha ayudado lo suficiente para impedir la desaparición de este pequeño animal.

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Esto es todo lo que te estás metiendo al cuerpo cada vez que bebes un Monster o un Red Bull

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Esto es todo lo que te estás metiendo al cuerpo cada vez que bebes un Monster o un Red Bull

¿Qué cantidad de cafeína tiene una lata de Coca-Cola? ¿A cuántas tazas de café equivale un Monster? ¿Cuál es la bebida con mayor cafeína del mundo? Esas son las preguntas que nos hemos hecho antes de pasar a analizar las bebidas energéticas más populares.

Para ello, hemos contado con la ayuda de la web Caffeine Informer, donde se recogen los niveles de cafeína de todas las bebidas del mundo. En su base de datos se pueden consultar los productos más excitantes del mercado, en diferentes formatos y sistemas de medición. También nos proporciona una medida de la cantidad de azúcar que contiene cada refresco o brebaje.

Pero como las cantidades de por sí no nos dicen nada, las hemos comparado con la cantidad de cafeína que contiene una taza de espresso (aproximadamente 64mg de cafeína) y un terrón de azúcar (4g). Aquí las tienes, ordenadas de menos a más potentes. 

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El ránking de los países más cárnico-dependientes del mundo, las gastronomías-pesadilla de cualquier vegano

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El ránking de los países más cárnico-dependientes del mundo, las gastronomías-pesadilla de cualquier vegano

A los españoles nos gusta comer carne. Y mucho. Tanto que estamos a punto de cargarnos la fama de nuestra conocida dieta mediterránea. El consumo de frutas, verduras, legumbres, frutos secos, cereales, pan, vino y aceite de oliva está dando paso a la carne en todas sus formas. Embutidos, filetes, chuletones y carne curada. A tope.

Así lo revela un estudio de Our World in Data, donde han analizado el consumo anual de carne en decenas de países y lo han comparado con su PIB per cápita. Los datos son de 2013 para el consumo de carne y de 2014 para el PIB (ajustado al PPA) y nos muestran cómo en España consumimos 94 kilos al año por persona. Bastantes kilos de más si lo comparamos con vecinos como Francia y Alemania, con 86,8 y 85,9 kilos respectivamente. 

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