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Esta calculadora alimenticia te permite prever qué necesitas para sobrevivir a un desastre apocalíptico

Esta calculadora alimenticia te permite prever qué necesitas para sobrevivir a un desastre apocalíptico
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¿Cómo de apocalípticos dirías que son los tiempos que corren? Valore su respuesta en una escala del 1 al 10. Si su resultado está por encima del 8, está en sintonía con el sentimiento del gobierno alemán. Hace unos meses saltaba la noticia de que el Estado alentaba a sus ciudadanos a guardar kits de víveres que permitan a las familias vivir por diez días porque, como han publicado en un documento en "defensa de la población civil", es importante estar preparado ante potenciales escenarios extremos.

Es la primera vez que el gobierno alemán hace comentarios sobre este asunto desde el fin de la Guerra Fría, e imaginamos que la advertencia habrá apaciguado a la población sobre lo preparado que está el Estado. Pero sea como fuere, Merkel tiene razón. Hay que saber adelantarse a cualquier amenaza.

Img 7741 El Bunkermuseum es una de esas cosas en las que hemos pensado sin ningún motivo aparente.

Y aunque nuestros países no se lo están tomando tan en serio como Alemania, desde aquí también podemos aprovecharnos de sus herramientas de alerta. Entre sus documentos han puesto a disposición de los ciudadanos unas guías bastante completas para aprender a hacer conservas caseras de emergencia, normas sobre cómo hacer un almacenaje correcto de ellas y planes de gestión y revisión de los víveres.

S B11 Rtx14m5m Imagen no relacionada con el artículo.

Además de todo esto y desde una web específica, Protección Civil de Alemania ha divulgado una calculadora online que permite hacer una previsión de los suministros necesarios para la supervivencia por hasta 28 días adecuándose al número de miembros que vivan en determinado núcleo (bueno, tras la catástrofe, determinado refugio). Estos individuos pueden ir de 1 a más de 100, con lo que se podrían hacer incluso planes de supervivencia vecinal.

Agua, salchichón y peras en conserva. Ordena tu apocalipsis

Fancy Pantry Organization L 8aa2f7bbfd1eedcf

Esta Vorratskalkulator parte de unos cálculos que asigna una ingesta de 2200 kilocalorías por miembro y jornada. La web, claro, está en alemán, pero hemos hecho algunas búsquedas y traducciones que nos permiten ver en qué consisten los víveres que debemos almacenar.

Lo primero que descubrimos es que funciona mejor en grupos de días y personas más amplios que pequeños. Su "calculadora" asigna unos valores de alimento por persona y día de un conjunto de hasta 50 categorías de alimentos distintos.

Por ejemplo: es lógico que, si vamos a pasar tres semanas aislados, queramos tener recursos de 7-11 tipos de frutas, ya que es bueno tener una alimentación variada (así como dividir los riesgos del daño de los comestibles, ya que si un alimento se nos estropea tenemos recursos de otros alimentos similares). Pero si vamos a pasar un único día refugiados no es lógico que una persona guarde 18 gramos de pera, 50 gramos de cerezas... y así hasta 11 grupos de frutas, como hace la Vorratskalkulator.

Bratwurst 1446708 1280 Bratwurst y chucrut para los campeones.

Lo segundo que más nos llama la atención es la brecha cultural alimenticia. Podemos entender que los alemanes quieran conservar remolacha, arenques o salchichas, pero hay países donde sería un pecado guardar cosas así y no hacerle hueco en la despensa al tomate o al jamón. Lo más sencillo será seguir las normas que ofrecen los alemanes pero adaptar algunos de esos artículos al gusto local.

También que los alemanes consideran que debemos guardar algunos alimentos perecederos. Esto es lógico, ya que la comida fresca contiene algunos nutrientes que no podemos encontrar en la que está conservada, pero serán esos productos los que haya que ir consumiendo antes, en los primeros días.

Harvest 14420 640

La web también ofrece una advertencia: el agua que aparece en las tablas es el necesario para que un adulto beba 1.5 litros al día. El resto, medio litro por cada dos litros de los que se ofrecen por adulto y día, es el que corresponde a las cocciones de los alimentos como patatas, pasta o arroz. Está calculado al milímetro. O mililitro. Así que si tiendes a beber más de esa cantidad diaria de líquidos será mejor que almacenes más agua por tu cuenta.

  • Una persona consume en un día 50 gramos de queso, dos litros de agua y 18 gramos de café.
  • Dos personas consumen en dos semanas 1.4 kilos de queso, 56 litros de agua y 500 gramos de café.
  • Cien personas consumen en cuatro semanas 140 kilos de queso, 5600 litros de agua y 50 kilos de café.

Y así con todo.

Puedes buscar tus propios valores por ti mismo en este link ("Anzahl der Personen im Haushalt" se refiere al número de personas, "Anzahl Vorratstage" para el número de días). Os dejamos un par de ejemplos prácticos que hemos resuelto nosotros:

Suministros para la autosuficiencia para una persona durante 14 días

Grupo alimenticio

Alimento

Contenido energético del alimento (kcal)

Cantidad

Cantidad

Total de la cantidad

Por 100g de alimento

Trigo y patatas

4.9 kg

Pan de trigo

1 kg

1980

198

Bizcocho

400 gr

1500

375

Pan tostado

1 kg

3220

322

Pasta

500 gr

1810

362

Arroz

250 gr

878

351

Avena

750 gr

2655

354

Patatas

1 kg

730

73

Vegetales

5.6 kg

Alubias en bote

800 gr

128

16

Guisantes o zanahorias en lata

900 gr

432

48

Col en conserva

700 gr

133

19

Chucrut en conserva

700 gr

112

16

Espárragos en conserva

400 gr

64

16

Maíz en conserva

400 gr

304

76

Setas en conserva

400 gr

124

31

Pepinillos en conserva

400 gr

84

21

Remolacha

400 gr

136

34

Cebollas frescas

500 gr

140

28

Fruta

3.6 kg

Cerezas en conserva

700 gr

602

86

Peras en conserva

250 gr

160

64

Albaricoques en conserva

250 gr

170

68

Mandarinas en conserva

350 gr

291

83

Piña en conserva

350 gr

235

67

Pasas

200 gr

608

304

Avellanas

200 gr

1300

650

Ciruelas pasas

250 gr

545

218

Manzana natural

250 gr

150

61

Pera natural

250 gr

140

52

Plátano natural

250 gr

220

90

Naranja natural

250 gr

110

43

Bebidas

28 litros

Agua

28 l

0

0

Zumo de limón

0.2 l

74

37

Café (en polvo)

250 gr

0

0

Té negro

250 gr

0

0

Lácteos

3.7 kg

Leche entera

3 l

1980

66

Queso curado

700 gr

2058

294

Pescado, carne y huevos

2.1 kg

Atún en conserva

150

150

100

Sardinas en conserva

100 gr

221

221

Arenques en conserva

100 gr

203

203

Carne en conserva

250 gr

315

126

Salchichas

300 gr

801

267

Mortadela

300 gr

1035

345

Salchichón

360 gr

1350

375

10 huevos medianos

530 gr

726

137

Grasas y aceites

4 kg

Mantequilla

125 gr

1080

741

Margarina

125 gr

1040

709

Aceite de girasol

0.3 l

2652

884

Suministros para la autosuficiencia para un grupo de 4 personas durante 28 días

Grupo alimenticio

Alimento

Contenido energético del alimento (kcal)

Cantidad

Cantidad

Total de la cantidad

Por 100g de alimento

Trigo y patatas

39.2 kg

Pan de trigo

8 kg

15840

198

Bizcocho

3.2 kg

12000

375

Pan tostado

8 kg

25760

322

Pasta

4 kg

14480

362

Arroz

2 kg

7020

351

Avena

6 kg

21240

354

Patatas

8 kg

5840

73

Vegetales

44.8 kg

Alubias en bote

6.4 kg

1024

16

Guisantes o zanahorias en lata

7.2 kg

3456

48

Col en conserva

5.6 kg

1064

19

Chucrut en conserva

5.6 kg

896

16

Espárragos en conserva

3.2 kg

512

16

Maíz en conserva

3.2 kg

2432

76

Setas en conserva

3.2 kg

992

31

Pepinillos en conserva

3.2 kg

672

21

Remolacha

3.2 kg

1088

34

Cebollas frescas

4.0 kg

1120

28

Fruta

28.8 kg

Cerezas en conserva

5.6 kg

4816

86

Peras en conserva

2 kg

1280

64

Albaricoques en conserva

2 kg

1360

68

Mandarinas en conserva

2.8 kg

2324

83

Piña en conserva

2.8 kg

1876

67

Pasas

1.6 kg

4864

304

Avellanas

1.6 kg

10400

650

Ciruelas pasas

2 kg

4360

218

Manzana natural

2 kg

4880

61

Pera natural

2 kg

4160

52

Plátano natural

2 kg

7200

90

Naranja natural

2 kg

3440

43

Bebidas

224 litros

Agua

224 l

0

0

Zumo de limón

1.6 l

592

37

Café (en polvo)

2 kg

0

0

Té negro

2 kg

0

0

Lácteos

29.6 kg

Leche entera

24 l

15840

66

Queso curado

5.6 kg

16464

294

Pescado, carne y huevos

16.8 kg

Atún en conserva

1.2 kg

1200

100

Sardinas en conserva

0.8 kg

1768

221

Arenques en conserva

0.8 kg

1624

203

Carne en conserva

2 kg

2520

126

Salchichas

2.4 kg

6408

267

Mortadela

2.4 kg

8280

345

Salchichón

2.9 kg

10800

375

80 huevos medianos

4.2 kg

5809

137

Grasas y aceites

4 kg

Mantequilla

1 kg

14820

741

Margarina

1 kg

14180

709

Aceite de girasol

2.4 l

21216

884

Alemania, lista para cualquier "accidente"

Además de estas alertas informativas, Alemania también se prepara para posibles futuros desastres nacionales (principalmente, según el gobierno, posibles desastres naturales) por otras vías: el país cuenta con 150 depósitos de alimentos no perecederos que el Gobierno alemán ha preparado en emplazamientos no comunicados a la población general.

En ellos habría un total de 800.000 toneladas de comida y bebida almacenadas, que mantendrían a buena parte de los habitantes durante dos semanas. Países como Estados Unidos también tienen preparadas medidas de abastecimiento en caso de crisis como la del Gobierno de Merkel.

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