¿El calentamiento global hace que el arroz sepa mejor? Parece que sí. El cambio climático afecta al sabor de nuestra comida, a veces de manera favorable. La ciencia ha estudiado este fenómeno. Pero tampoco es algo que celebrar.
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Tanto el grado de procesamiento de un alimento como el nivel de presencia de pesticidas pueden ser otras dos líneas maestras en las que fijarnos al comprar comida.
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¿El país con la comida más barata en cuanto a relación en paridad de poder adquisitivo? Estados Unidos. ¿Los más caros en términos absolutos? Los europeos.
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Estamos dejando de comer huevos de gallinas enjauladas. Y detrás de las etiquetas "ecológico" o "campero" hay toda una tendencia detrás. ¿Los motivos? Una combinación de presión del consumidor, señalización de marcas y legislación.
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En plena fiebre por lo "natural" y lo "orgánico" este gráfico nos recuerda que lo que nuestros antepasados comían y cultivaban hace miles de años no se parecía en nada a lo que nosotros comemos hoy en día.
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A pesar de que hay comunidades como Galicia que permiten atender las huertas de autoconsumo si están a menos de 500 metros del domicilio, el decreto general lo prohíbe.
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¿Harto de los artículos que te dicen que dejes de consumir plástico o comer carne? Esta experta te da la razón.
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Vender productos con etiquetas como "sin sulfatos" fomenta que creamos que el resto de productos de nuestros estantes no son seguros.
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Nuestras explotaciones intensivas oliveras están matando a 2.6 millones de aves cada año.
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En poco más de un lustro la industria de las hamburguesas de laboratorio ha pasado de los 1.000 millones de dólares a los 17.500 millones. Ya no cabe dudas, esta revolución va a llegar.
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A partir de ahora el pan "100% integral" tendrá que ser de verdad 100% integral. Aunque no es oro todo lo que reluce.
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La industria alimentaria lleva años tratando de dar mejor información a sus consumidores. Pero en ocasiones lo ha hecho con etiquetados ridículos.
Leer más »alimentos ecológicos:¿El calentamiento global hace que el arroz sepa mejor? Parece que sí.Nutri-Score se queda corto: así es la propuesta de añadir un etiquetado a la...
