carne

Beyond Meat y otras productoras de "carne de mentira" se venden como una alternativa medioambientalmente sostenible al consumo de carne de toda la vida. ¿Llevan razón? Hasta cierto punto sí, pero sólo hasta cierto punto.

La carne es un escollo en la lucha contra el cambio climático. El aumento gradual de la producción y el consumo de carne está relacionado directamente con las emisiones de gases de efecto invernadero que producimos. De hecho, el Programa...

Tenían cientos de tipos de longanizas diferentes, a cada cuál más alucinante, aunque ninguna a la altura de la sacrosanta "Doctor Salchicha".

Un kilo de ternera le cuesta al planeta 60kg de CO2 frente a los 7kg de CO2 de un kilo de cerdo. ¿Por qué invertiría la UE en fondos para promocionar este alimento?

El problema de las vacas para el medio ambiente nunca han sido sus flatulencias sino sus eructos. Una pareja de emprendedores quiere solucionarlo con mascarillas específicamente para vacas.

¿Quieres reducir tu huella medioambiental? Lo mejor que puedes hacer es dejar de comer tanta carne roja, antes que consumir productos "de proximidad". La huella del transporte en nuestra dieta es minúscula.

A raíz de la peste porcina, China ha sacrificado al 40% de sus cerdos y el precio de la carne se ha duplicado debido a la caída de la oferta.

Restaurantes segregados, amas de casa perfectas, hombres perezosos... El siglo detrás de que las mujeres no pidan bistec en la primera cita.

Tendrán que cuidar de un animal que habitualmente se comerían para después decidir si se lo llevan a la mesa.

Una persona, dos kilos de carne al mes como máximo. Sólo un vuelo (y no muy lejano) al año. Algunos ecologistas creen que se trataría de una medida más justa para todos, ricos y pobres, que los actuales planes de subir impuestos a carretera

Comer ciervos, renos o alces atropellados es una tendencia al alza en varias regiones del mundo. En Reino Unido, Estados Unidos y Australia ya hay grupos y gobiernos promoviendo la práctica.

Las trituradoras de bebés pollito son una de las insignias de la crueldad de la industria alimentaria. Durante años los activistas han removido conciencias mostrando la realidad de estas masivas picadoras de crías. Con un nuevo invento...

¿Si nos hiciésemos todos veganos salvaríamos al planeta? Es la pregunta que nos hemos hecho todos en algún momento, tal vez leyendo algún alarmante artículo sobre la deforestación producida por la ganadería, o por el comentario de algún...

Un estudio estima que un impuesto a las carnes rojas evitaría 220.000 muertes prematuras mundiales. Y llenaría las arcas de las administraciones públicas para gastar el dinero en sanidad.

El cambio ha llegado. Según Nielsen, en Estados Unidos, y contando sólo el incremento entre enero y junio de 2018, la industria vegana ha crecido un 20%. Es un crecimiento casi tres veces mayor que el que se produjo en el mismo período del...