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Xavier Equihua es el CEO de la Organización Mundial del Aguacate (WAO, por sus siglas en inglés). Esta asociación, fundada en 2016 por los principales productores de aguacate –aunque su germen es muy anterior– es única en el mundo...

Se trata de una feria que pasa desapercibida para el gran público, pero Fruit Attraction es ya uno de los encuentros más importantes de Europa del sector hortofrutícola. El evento ocupa ya prácticamente todos los pabellones de Ifema:...

Su nombre es Goliat y es un espécimen único en su especie. Aunque cuesta encontrarlos, de vez en cuando salen al mercado bueyes de rubia gallega, una de las razas más apreciadas en gastronomía, de hasta 1.800 kilos. Pero Goliat bate todos...

Cómo ocurre con cualquier plato tradicional, existen numerosas versiones de la paella, que poco tienen que ver con la clásica receta valenciana. Igual que los italianos ponen el grito en el cielo –con razón– cuando ven nuestros espaguetis...