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YouTube, fuente de inagotable creatividad, canal de los canales de vídeo más seguidos del planeta, origen y plataforma motriz de toda una subcultura audiovisual que está poniendo patas arriba la tradicional industria de consumo televisivo... Y reducto último de ingleses que se pasan diez minutos probando chucherías y snacks españoles como las Pantera Rosas, los Peta Zetas o los Risketos. Internet es un lugar maravilloso.

Podíamos estar preparados para los vídeo-tutoriales de paellas salpimentadas con rodajas frescas de salchichón y kilos y kilos de cebolla, o para las tortillas de patata embadurnadas en trozos gigantescos de chorizo y pimiento, podíamos, incluso, aceptar la nueva tendencia anglosajona que aspira a poner de moda The Cortado (true story) y el Calimotxo versión Pepsi, pero había algo que se nos escapaba: la experimentación con treats.

Se ha convertido en el sueño de todo nuevo emprendedor: generar una idea, ponerla en marcha por muy poco dinero, hacerla exitosa y encontrar un comprador por un millón de dólares. Hacerse millonario, vivir la vida.

El universo start-up está repleto de ejemplos que testan la fórmula del éxito del siglo XXI: la de ganar mucho dinero muy rápidamente gracias a ideas innovadoras que rompan el mercado. También está repleto de fracasos. Pero nadie se acuerda de ellos. Como nadie recuerda que, un siglo atrás, antes de la era del pequeño-emprendedor-que-todos-llevamos-dentro, las grandes ideas que podían definir décadas de hábitos de consumo valían menos. Mucho menos.

Es el caso de Ruth Wakefield, la mujer que inventó las cookies tal y como las conocemos y que, a cambio, ganó un dólar. Sólo un dólar.

Dicen que la gastronomía argentina se reduce a carne, carne y más carne. Y lo dicen así sin más, tan sueltos de cuerpo, como si fuera poco. Y es verdad… en parte. La cocina argentina se basa en el ingrediente que más amamos los seres carnívoros. Sin embargo, las cualidades de nuestra mesa no se agotan en un trozo de carne asada (¡con lo buena que está!) sino que hay un amplio abanico de posibilidades si quieres sumergirte a fondo en la mesa argentina.

Es que hablar de gastronomía argentina es hablar de mezclas, yuxtaposiciones, combinaciones e influencias llevadas al Río de la Plata por los inmigrantes en los siglos XIX y XX. Rusos, alemanes, judíos, griegos, libaneses, españoles o italianos llevaron sus recetas, sus especias, sus formas de cocinar, sus gustos propios. Los donaron a una herencia común, que sumó los aportes de la propia América con sus pimientos, sus papas, maices y tomates. ¿El resultado? Un cocoliche gastronómico que cautiva a unos y otros porque todos encuentran algún sabor familiar.

Las impresoras 3D siguen adelante en su plan de conquistar el mundo, que a pesar de que aún no son un dispositivo que se pueda adquirir de forma masiva, debido sobre todo a sus costes, es interesante ver como han evolucionado de una forma impresionante, ya que son capaces de crear una amplia gama de objetos totalmente operables.

Es así como hemos visto desde prótesis de manos y costillas, vidrio óptico y medicinas, hasta edificio y coches, pero hay un elemento que hasta hace unos días no se podía imprimir en 3D, dulces, sí, por increíble que parezca. Pero esto es ahora una realidad, para alegría de todos los niños (y adultos).