Alberto Garzón, ministro de Consumo, quiere que los españoles "coman menos carne". No sabemos si estarán dispuesto a ello o no, pero sí sabemos una cosa: España es uno de los países más concienciados sobre el medio ambiente.
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Beyond Meat y otras productoras de "carne de mentira" se venden como una alternativa medioambientalmente sostenible al consumo de carne de toda la vida. ¿Llevan razón? Hasta cierto punto sí, pero sólo hasta cierto punto.
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La industria agroalimentaria ha logrado lo que hasta ahora parecía imposible: mantener en cautividad con éxito a los pulpos. Pero algunos científicos alertan: no es ni moral ni medioambientalmente sostenible.
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Un kilo de ternera le cuesta al planeta 60kg de CO2 frente a los 7kg de CO2 de un kilo de cerdo. ¿Por qué invertiría la UE en fondos para promocionar este alimento?
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Dinamarca ha tenido que dar marcha atrás brevemente en su exterminio de visones. Ni había una ley que amparara las matanzas ni la ciencia, según la oposición, era lo suficientemente sólida.
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La carne ha llegado a su pico, tanto a nivel de producción (sobre todo la ternera) como a nivel de consumo. El mundo se aboca a dos años consecutivos de descenso de la producción de productos cárnicos.
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La endogamia es tan alta en la industria agroalimentaria que más de nueve millones de vacas descienden de dos únicos toros. Es un problema gigantesco porque pone en peligro la viabilidad de las especies a largo plazo.
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Cada año se sacrifican vivos y en trituradoras a 35 millones de pollitos macho en nuestro país. Pero esta práctica podría tener los días contados.
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Años y años modificando a sus vacas para que produzcan más y más leche ha generado problemas de salud insostenibles. Suiza necesita vacas más pequeñas.
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En poco más de un lustro la industria de las hamburguesas de laboratorio ha pasado de los 1.000 millones de dólares a los 17.500 millones. Ya no cabe dudas, esta revolución va a llegar.
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Las trituradoras de bebés pollito son una de las insignias de la crueldad de la industria alimentaria. Durante años los activistas han removido conciencias mostrando la realidad de estas masivas picadoras de crías. Con un nuevo invento...
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Cada vez hay más cerdos y menos granjas en España. Las granjas cada vez son más intensivas, es decir, acumulan a un mayor número de animales. Sí, es probable que el cerdo que llega a tu mesa provenga de una de ellas.
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La producción alimentaria ha vivido diversas revoluciones a lo largo de la historia de la humanidad. Ninguna tan relevante como la industrial: a mediados del siglo XIX, los avances científicos, el aumento productivo y la transformación...
Leer más »Granjas industriales:Pese a la polémica por la carne, España es uno de los países más concienciados con el cambio climático .¿Qué contamina más, una hamburguesa de...
