leche - Magnet

3.200 años comiendo queso: el sorprendente papel del lácteo en la evolución humana

Una masa sólida y blanca ha sido encontrada en una tinaja rota en una tumba del antiguo Egipto y ha resultado ser la muestra más antigua del mundo de un queso sólido. Probablemente elaborado en su mayor parte a base de leche de oveja o de...

A falta de espacio en tierra firme, Rotterdam está construyendo una granja de vacas en el mar

Un mundo fascinante

¿Vacas paciendo en alta mar? Ya estamos un poco más cerca de que la idea se haga realidad. Una granja vertical aspira a producir 800 litros de leche diaria desde el agua, anclada al puerto de Rotterdam.

Los suizos han detectado el problema de su industria ganadera: han creado vacas demasiado grandes

Un mundo fascinante

¿Te imaginas a centenares de granjeros clamando por que lleguen las vacas flacas? Algo así es lo que ha sucedido recientemente en Suiza. New Swiss Cow, un grupo de interés de la industria ganadera, acaba de lanzaron un informe que analiza...

Hemos encontrado en Egipto el queso más antiguo del mundo y sirve como advertencia contra la moda de la leche cruda

Un mundo fascinante

La masa blanquecina encontrada en una tumba de más de 5.000 años nos habla de un producto muy especial de la historia: el queso más antiguo. Un alimento donde se esconde un peligroso enemigo, famoso por la moda de tomar leche cruda.

Vuelve la leche cruda. Esto es todo lo que tienes que saber para beberla y no morir en el intento

En diez minutos

Si la historiaes un círculo, la leche cruda es su máximo exponente: tras siglos de consumición, las autoridades sanitarias prohibieron su venta al granel hace treinta años, consternadas ante los numerosos problemas de salud pública que su...

La leche de jirafa o de cerda es tan nutritiva y sabrosa como la de vaca. ¿Por qué no la estamos bebiendo?

Preguntas no tan frecuentes

Según la Unión Internacional para la Conversación de la Naturaleza, hemos localizado unas 5.488 especies de mamíferos en el mundo. Es decir, que, aunque hay más de cinco mil tipos de bichos con glándulas mamarias productoras de leche,...