Restauración

Marc Veyrat, afamado cocinero francés, perdió el pasado junio una de sus tres estrellas Michelín en su restaurante de Los Alpes. Ahora quiere descifrar los criterios de decisión del jurado de la guía.

Julian Baumgartner ha logrado que miles de personas se interesen por el arte y por su historia. Pero al mismo tiempo ha transmitido una imagen irreal de la restauración, centrada en un efectismo que perjudica a la obra original.

Si los oligopolios de las telecomunicaciones quieren limitar tu acceso a la red la solución está al alcance de la mano: no les contrates a ellos e invierte en infraestructuras públicas.

Que no te de miedo: los responsables del trabajo rascan y enjuagan, pero no terminan por destrozar la obra original. Hipnótico es poco.