"Tiempo limitado de consumición de 30 minutos en la terraza": cronometrar a los clientes se ha vuelto una práctica cada vez más común en los bares. Quieren rentabilizar las mesas al máximo y no está claro que sea legal.
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Fue un icono y un símbolo de referencia en Hong Kong durante 40 años. Ahora Jumbo, el restaurante flotante más grande del mundo, yace en las profundidades. Se ha hundido hace unas horas tras zarpar de la ciudad.
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Nos hemos hecho la misma pregunta mil veces: "¿Si pido agua del grifo me van a cobrar o me servirán una botella que tendré que pagar?". Hasta ahora la decisión recaía en el restaurante. Una nueva ley ya les obliga a ofrecérnosla.
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La mayoría de gente se lo ha preguntado alguna vez, aunque en casi todos los casos haya sido prácticamente misión imposible. Sin embargo, en España la normativa es muy ambivalente al respecto.
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¿Está permitido discriminar a los niños en los restaurantes? Algunos establecimientos ya prohíben el acceso a menores para evitar alborotos o exceso de ruido. El auge del "adults only" ha llegado. Pero su legalidad no está clara.
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¿Códigos QR en los restaurantes? La vida vuelve a la normalidad tras la pandemia y los estudios indican que el virus no se contagia (en gran medida) a través de superficies. ¿Hay que volver a la carta física? El debate está servido.
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Los españoles tenemos una conversación pendiente, quizá soterrada por sus tintes explosivos: los que pagan a escote cuando llega la cuenta sobre la mesa vs. los que quieren pagar sólo por lo que comen.
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Si alguien te hubiese dicho el año pasado que en 2020 podrías estar comiendo en un restaurante familiar sentado junto a muñecas hinchables, ¿qué le habrías dicho?
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Marc Veyrat, afamado cocinero francés, perdió el pasado junio una de sus tres estrellas Michelín en su restaurante de Los Alpes. Ahora quiere descifrar los criterios de decisión del jurado de la guía.
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Una iniciativa de la OCU para obligar a los hosteleros a servir agua del grifo si sus clientes se lo piden ha provocado que industria y expertos vuelquen sus criticas a la posible medida. Sus raras críticas.
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El chef Anthony Bourdain, el “niño terrible” de la cocina estadounidense y estrella televisiva que trabajaba como embajador gastronómico de los rincones más remotos para el resto del mundo, falleció la semana pasada. Se quitó la vida....
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Airbnb, Uber, BlaBlaCar… si lo pensamos, es fascinante el delicado equilibrio gracias al que funcionan muchas de nuestras aplicaciones, esas que nos hacen depender de la honestidad y buena intención de miles de desconocidos para recibir un...
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Como en todo negocio, los dueños y gerentes de los restaurantes buscan maximizar sus beneficios. Los hay que caen en el lado oscuro de las malas prácticas y tratan de tomarle el pelo a sus clientes, pero la gran mayoría simplemente utiliza...
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Imaginemos entrar a un lugar lleno de luces intermitentes de colores, música a todo volumen, decoración que hace que todo parezca un anime gigantesco, los pocos humanos que trabajan ahí están disfrazados de cosas extrañas que de momento no...
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Existen muchos restaurantes buenos en España, si por buenos consideramos aquellos que han recibido la estrella Michelín, el sol Repsol u otros reconocimientos similares. Restaurantes que han sido sometidos a examen por expertos y que son...
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Hay millones de restaurantes en el mundo que cada día preparan toneladas de comida, pero no toda acabará en los estómagos de los comensales, ni siquiera en sus platos. Excedentes, comida cocinada lista para servir que nunca llega a ser...
Leer más »Restaurantes:Los bares españoles han comenzado a contar el tiempo que pasas sentado: no está claro que sea legal .El restaurante flotante más grande del mundo...
