¿Códigos QR en los restaurantes? La vida vuelve a la normalidad tras la pandemia y los estudios indican que el virus no se contagia (en gran medida) a través de superficies. ¿Hay que volver a la carta física? El debate está servido.
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Los españoles tenemos una conversación pendiente, quizá soterrada por sus tintes explosivos: los que pagan a escote cuando llega la cuenta sobre la mesa vs. los que quieren pagar sólo por lo que comen.
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Si alguien te hubiese dicho el año pasado que en 2020 podrías estar comiendo en un restaurante familiar sentado junto a muñecas hinchables, ¿qué le habrías dicho?
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Marc Veyrat, afamado cocinero francés, perdió el pasado junio una de sus tres estrellas Michelín en su restaurante de Los Alpes. Ahora quiere descifrar los criterios de decisión del jurado de la guía.
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Una iniciativa de la OCU para obligar a los hosteleros a servir agua del grifo si sus clientes se lo piden ha provocado que industria y expertos vuelquen sus criticas a la posible medida. Sus raras críticas.
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El chef Anthony Bourdain, el “niño terrible” de la cocina estadounidense y estrella televisiva que trabajaba como embajador gastronómico de los rincones más remotos para el resto del mundo, falleció la semana pasada. Se quitó la vida....
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Airbnb, Uber, BlaBlaCar… si lo pensamos, es fascinante el delicado equilibrio gracias al que funcionan muchas de nuestras aplicaciones, esas que nos hacen depender de la honestidad y buena intención de miles de desconocidos para recibir un...
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Como en todo negocio, los dueños y gerentes de los restaurantes buscan maximizar sus beneficios. Los hay que caen en el lado oscuro de las malas prácticas y tratan de tomarle el pelo a sus clientes, pero la gran mayoría simplemente utiliza...
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Imaginemos entrar a un lugar lleno de luces intermitentes de colores, música a todo volumen, decoración que hace que todo parezca un anime gigantesco, los pocos humanos que trabajan ahí están disfrazados de cosas extrañas que de momento no...
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Existen muchos restaurantes buenos en España, si por buenos consideramos aquellos que han recibido la estrella Michelín, el sol Repsol u otros reconocimientos similares. Restaurantes que han sido sometidos a examen por expertos y que son...
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Hay millones de restaurantes en el mundo que cada día preparan toneladas de comida, pero no toda acabará en los estómagos de los comensales, ni siquiera en sus platos. Excedentes, comida cocinada lista para servir que nunca llega a ser...
Leer más »Restaurantes:¿Hora de abandonar los códigos QR en los restaurantes? Los argumentos para volver a la carta física.España tiene un melón por abrir: los que pagan...
