Vino

Los españoles nos hemos contado durante siglos que el vino, pese a ser alcohol, tiene propiedades muy positivas para nuestro cuerpo. Y es simple y llanamente mentira. Por mucho que nos guste repetirlo.

Hay una leyenda no escrita a la hora de pedir vino en un restaurante: el segundo más barato nos hará quedar mejor frente al camarero y el segundo más barato es el que más sobreprecio lleva. No es así.

La DOC Rioja afronta un cisma sin precedentes en su larga historia: una cuarentena de bodegas alavesas, por el momento anónimas, ha roto lazos ya con el consejo general. De fondo, motivaciones políticas y monetarias.

En 1985 se descubrió que los fabricantes de vino habían edulcorado su producto con una sustancia mortal. La historia política de este evento es una de incompetencia e indignación.

La historia del alcohol está marcada por la labor de los monjes benedictinos y las compañías religiosas. Fueron ellos quienes desarrollaron la producción de vino, cerveza o whiskey, entre otros muchos.

El dicho popular justifica que el alcohol, en especial el vino, no tiene por qué hacer daño, sino todo lo contrario: podría resultar beneficioso para la salud. Pero es una falacia muy extendida y muy falsa.

Trump ha regresado de Francia visiblemente molesto con su presidente, Emmanuel Macron, y ha amenazado con imponer tarifas a la importación de vinos franceses. Lo más sagrado.

No hay cantidad segura a la hora de consumir alcohol. La evidencia científica acumulada a lo largo de los años es muy clara: sus efectos son muy perniciosos para la salud aunque nos contemos lo contrario.

Tenía que pasar y ha pasado. De los (probablemente) miles de vinos nuevos que se comercializan cada año en Europa alguno tenía que hacer sorna de esa cultura vinícola que se demuestra en sus contraetiquetas. Frases rimbombantes,...

¿Hace una copa de un ron destilado a principios del siglo XIX en alguna plantación de las Bermudas? ¿O quizá mejor una copa de vino cuidadosamente guardada en su botella desde hace tres siglos? ¿Demasiado vulgar? En ese caso, quizá...

A la hora de establecer qué países o regiones tienden a beber más alcohol que los demás, solemos tirar de tópicos y clichés. "Rusia, por supuesto", es la respuesta habitual a la pregunta "¿qué país es el que más bebe del planeta?". Los...

Cualquier residente español en el extranjero estará familiarizado con el proceso: se acude al hipermercado, se busca la sección de aceites y vinos, se selecciona una botella de aceite de oliva virgen extra, se observa su etiqueta italiana,...

Hay un debate en la comunidad científica sobre si el famoso "una copa de vino al día es bueno para [inserte aquí último estudio]" es más perjudicial que beneficioso. Sobre todo si se cruza la línea de decir que beber es mejor que no beber,...