Comida

Alguien lleva años investigando cuándo se comió por primera vez cada alimento: The Food Timeline. Este gráfico cronológico interactivo ilustra la historia de cada comida desde el origen de los tiempos y da información al respecto.

Carbonara con nata, ketchup en la pasta o pizza con piña: hemos tratado la cocina de una manera que hará llorar a los italianos. Un ranking evalúa los 19 abusos más inaceptables y qué países los hacen más que otros.

¿Es legal que un cine te prohiba entrar comida del exterior? El debate es bastante complejo, pero la normativa es clara. Y la práctica de Cines Yelmo ha causado la indignación de muchos clientes.

Desde el manchego español hasta el cheddar inglés, pasando por el parmesano italiano o el feta griego. Un mapa interactivo reúne los quesos más típicos de cada país y cada región del mundo.

Comer como nuestros antepasados puede tener riesgos para la salud, pero eso no impide a estas personas intentarlo.

Alguien ha creado un queso sin necesidad de utilizar animales. Y promete que sabe a queso de verdad. Varias startups ya pueden crear caseínas con fermentación de precisión para producir quesos "falsos" que son casi indistinguibles.

"No hay evidencia de una diferencia en la calidad de los nutrientes entre los alimentos producidos de manera orgánica y convencional".

Están cerrando empresas de fertilizantes. Y China necesita muchos, muchos fertilizantes.

"¿Qué te parecería para cenar esta noche unas moras de 1972? Aunque podrías preferir unas yemas de huevo de 1998, o un poco de mantequilla de 1992...".

Uno de los últimos atracos frustrados de California tiene como protagonista a un tipo que birló 19 toneladas de pistachos. Son caros, no caducan y no tienen número de serie.

¿Puede un documental cambiar la forma en la que ves el mundo? Algunos incluso tu alimentación. Es el caso de Lo que el pulpo me enseñó, que está conduciendo a muchos a dejar de comer pulpo.

España y Reino Unido llevan años inmersas en una batalla cultural por la gastronomía. Nosotros consideramos que la suya es un insulto a la humanidad; ellos no. Pero los orígenes de la disputa se remontan a 1964.

La crisis del coronavirus nos ha dejado a las puertas de una hipótesis ya no tan descabellada: qué pasa si el holocausto se hace realidad y tenemos que aprovisionarnos. Pues esto pasa.

La croqueta es la gran reina de 2020. En tiempos de dificultad, España ha recurrido a su "comfort food" por antonomasia. Eso sí, cada día menos casera y más precocinada. Más cerca del "fast food" que de la receta de tu abuela.

Acudir a una cita solo para comer de gratis y por el morro es un fenómeno que tiene nombre: Foodie Call. Y un estudio revela que el 23% de las mujeres lo ha hecho alguna vez.

Una simple mosca obró el milagro hace seis milenios. La levadura accidental producida por su contacto con la leche cruda sirvió para que los humanos, poco a poco, iniciaran su largo idilio con los productos lácteos.