No es que estemos dejando de cocinar (que también), es que estamos cambiando la forma en la que entendemos el hecho mismo de cocinar.
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Nueces, arándanos, café, pescado y aguacates: estos alimentos son capaces de mejorar nuestra capacidad intelectual y retrasar nuestro deterioro cognitivo. Así afecta nuestra dieta al cerebro humano.
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Un equipo de investigadores ha analizado cómo afectaría a los cultivos y las hambrunas que desataría.
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El #SwedenGate ha crecido tanto que se ha convertido en un asunto de debate nacional para Suecia. Expertos tratan de defender en los medios cómo es su cultura y por qué no dan de comer a sus invitados.
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Es increíble como un país entero puede "hacerse el sueco".
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La comida está más cara que nunca por una inflación alimentaria sin precedentes. Y claro, a medida que los precios suben, los países de todo el mundo han estado tomando medidas proteccionistas.
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Alguien lleva años investigando cuándo se comió por primera vez cada alimento: The Food Timeline. Este gráfico cronológico interactivo ilustra la historia de cada comida desde el origen de los tiempos y da información al respecto.
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Carbonara con nata, ketchup en la pasta o pizza con piña: hemos tratado la cocina de una manera que hará llorar a los italianos. Un ranking evalúa los 19 abusos más inaceptables y qué países los hacen más que otros.
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¿Es legal que un cine te prohiba entrar comida del exterior? El debate es bastante complejo, pero la normativa es clara. Y la práctica de Cines Yelmo ha causado la indignación de muchos clientes.
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Desde el manchego español hasta el cheddar inglés, pasando por el parmesano italiano o el feta griego. Un mapa interactivo reúne los quesos más típicos de cada país y cada región del mundo.
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Antes de convertirse en el correo no deseado que llega a la bandeja de entrada de tu mail, el Spam sólo era un pedazo de carne de cerdo enlatado. Y entonces llegaron los Monty Python.
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Los perritos calientes son en realidad tacos. La pizza es una tostada. Y una tarta de queso es una ensalada. No lo decimos nosotros, lo dice la Regla del Cubo. La última teoría surrealista de Twitter.
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¿El calentamiento global hace que el arroz sepa mejor? Parece que sí. El cambio climático afecta al sabor de nuestra comida, a veces de manera favorable. La ciencia ha estudiado este fenómeno. Pero tampoco es algo que celebrar.
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¿El país con la comida más barata en cuanto a relación en paridad de poder adquisitivo? Estados Unidos. ¿Los más caros en términos absolutos? Los europeos.
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Comer como nuestros antepasados puede tener riesgos para la salud, pero eso no impide a estas personas intentarlo.
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Alguien ha creado un queso sin necesidad de utilizar animales. Y promete que sabe a queso de verdad. Varias startups ya pueden crear caseínas con fermentación de precisión para producir quesos "falsos" que son casi indistinguibles.
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"No hay evidencia de una diferencia en la calidad de los nutrientes entre los alimentos producidos de manera orgánica y convencional".
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Están cerrando empresas de fertilizantes. Y China necesita muchos, muchos fertilizantes.
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"¿Qué te parecería para cenar esta noche unas moras de 1972? Aunque podrías preferir unas yemas de huevo de 1998, o un poco de mantequilla de 1992...".
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Uno de los últimos atracos frustrados de California tiene como protagonista a un tipo que birló 19 toneladas de pistachos. Son caros, no caducan y no tienen número de serie.
Leer más »Comida:Los huevos fritos del Mercadona son un ejemplo de cómo en el futuro la cocina será recreativa, no alimenticia.Comer frutos rojos o chocolate puede...
