Comida

Están cerrando empresas de fertilizantes. Y China necesita muchos, muchos fertilizantes.

"¿Qué te parecería para cenar esta noche unas moras de 1972? Aunque podrías preferir unas yemas de huevo de 1998, o un poco de mantequilla de 1992...".

Uno de los últimos atracos frustrados de California tiene como protagonista a un tipo que birló 19 toneladas de pistachos. Son caros, no caducan y no tienen número de serie.

¿Puede un documental cambiar la forma en la que ves el mundo? Algunos incluso tu alimentación. Es el caso de Lo que el pulpo me enseñó, que está conduciendo a muchos a dejar de comer pulpo.

Una simple mosca obró el milagro hace seis milenios. La levadura accidental producida por su contacto con la leche cruda sirvió para que los humanos, poco a poco, iniciaran su largo idilio con los productos lácteos.

La industria alimenticia espera generar más de $20.000 millones de ingresos para 2026. Y piensa hacerlo tal y como lo hizo con anterioridad en la "dieta convencional": con alimentos ultraprocesados y no muy saludables.

Una nueva doctrina de Xi Jinping está imponiendo restricciones alimentarias en todo el país. Y los primeros en caer han sido los "reyes del estómago".

¿Albóndigas de bacalao en Aragón? ¿Ausencia clamorosa de marineras en Murcia? ¿Patatas bravas en Madrid? Nada aplaca el inextinguible fuego de los españoles cuando se trata de pelear por la gastronomía.

Mil años después de que abriera sus puertas, un molino de Reino Unido ha regresado a la producción de harina fruto de la rampante escasez que asola los supermercados.

Entre 2013 y 2017, los accidentes por diseccionar aguacates han ascendido a 27.059 en Estados Unidos.

A raíz de la peste porcina, China ha sacrificado al 40% de sus cerdos y el precio de la carne se ha duplicado debido a la caída de la oferta.

Restaurantes segregados, amas de casa perfectas, hombres perezosos... El siglo detrás de que las mujeres no pidan bistec en la primera cita.

El fenómeno iniciado por Carlos Ríos acumula cada día más adeptos gracias a sus excursiones al Mercadona a la caza y captura de los "buenos procesados".

¿Por qué cambia nuestro gusto con los años y empezamos a apreciar sabores más complejos? Lo creas o no, porque tu paladar pierde facultades, y no al contrario.

Nada como un anglosajón destrozando la receta milenaria de otra cultura. La última aberración que ha fascinado a la red es la pizzadilla, y es tan horrenta como parece.

Hay alimentos cuyas características especiales guardan cierta relación con la incidencia de toxiinfecciones. El huevo es uno de los alimentos más versátiles a la hora de elaborar recetas, pero también uno de los más delicados ya que es muy...